Το βιολογικό δασόμελο παράγεται από δάση βελανιδιάς, καστανιάς και άλλων δασικών φυτών. Σκούρο, με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και έντονη, βαθιά γεύση — ιδανικό για όσους αγαπούν τα πιο δυνατά μέλια. Κρυσταλλώνει αργά, διατηρώντας τη ρευστή του μορφή για μεγαλύτερο διάστημα.
Συσκευασίες: Βάζο 420gr, βάζο 900gr, τενεκεδάκι 3kg
Το βιολογικό δασόμελο είναι το μέλι του καλοκαιριού. Όταν τελειώνουν οι ανοιξιάτικες ανθοφορίες, παίρνουμε τα βουνά της Φλώρινας, της Καστοριάς και των Γρεβενών, όπου βελανιδιές, καστανιές, ρίγανη και λουλούδια του δάσους δίνουν στα μελίσσια μια δεύτερη άνοιξη.
Το μέλι δάσους που προκύπτει, με κυρίαρχο το μέλι βελανιδιάς, είναι σκούρο, με έντονη και βαθιά γεύση. Κρυσταλλώνει αργά, οπότε μένει ρευστό για μεγαλύτερο διάστημα.
Τρυγάμε μόνο σφραγισμένο μέλι, το φιλτράρουμε ελαφρά, το αφήνουμε να ωριμάσει 10 με 15 ημέρες και το συσκευάζουμε σε γυάλινα βάζα χωρίς άλλη επεξεργασία. Η παραγωγή μας είναι πιστοποιημένη βιολογική (δείτε το πιστοποιητικό).
